Mramorová oříšková bábovka

Nemohla jsem se rozhodnout, jestli upéct bábovku dvoubarevnou, kakaovou nebo oříškovou. Rozhodnost není moje silná stránka, ale překonala jsem se a rozhodla se upéct mramorovou bábovku s oříšky. Třená klasika, která potěší.


  • 200 g polohrubé mouky
  • 120 g cukru
  • 20 g vanilkového cukru
  • 125 g másla
  • 200 ml mléka
  • 3 vejce
  • půl prášku do pečiva
  • 80 g mletých lískových oříšků + 75 ml mléka
  • 1 lžíce kakaa + 1 lžíce moučkového cukru + 25 ml mléka

Změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme žloutky a našleháme. Přisypeme mouku s práškem do pečiva a přilijeme mléko. Bílky vyšleháme do tuha a jemně je zamícháme do těsta. Čtvrtinu těsta obarvíme kakaem, dochutíme cukrem a zředíme mlékem. Do druhé čtvrtiny přidáme mleté oříšky a mléko.
Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Střídavě do ní naléváme nebo pomocí lžíce plníme formu základním, oříškovým a kakaovým těstem.
Bábovku pečeme v troubě vyhřáté na 165°C asi třičtvrtě hodiny.

Komentáře

  1. Bábovka píše:

    ďakujeme za recept, bol veľmi chutný.

Okomentovat recept