Kakao a kokos je oblíbená kombinace. Svědčí o tom i prodávané laskominy jako Koka sušenky, tyčinka Bounty či Flint. Dávám ale přednost domácím řezům. Není nad čerstvě upečenou buchtu! Pokud i Vy máte rádi kombinaci sněhobílého kokosu a neodolatelně voňavého kakaa, přijde Vám vhod recept na rychlé a snadné řezy.

Když se řekne švestka, většinou se každému vybaví slivovice. U mě je to ale chuť švestkového koláče nebo švestkových buchet. A nejlépe v kombinaci s mákem. Moc jsme si pochutnali na Šárčiných „Buchtách k nakousnutí“ a náš oblíbený je tento švestkový koláč. Základem jsou dobré kvalitní švestky. V obchodech většinou narazíme na kyselejší plody od velkopěstitelů, […]

Kynutý borůkový koláč, kterému se v jížních Čechách říká podciperák, pečeme každý rok. Troufám si říci, že lepší dobrota z borůvek neexistuje. Jakmile se objeví první borůvky, už se nemůžu dočkat, až ucítím vůni koláče a budu se moci do něj zakousnout. Čím více borůvek použijete, tím bude koláč lepší. Doporučuji mít vrstvu borůvek stejně […]

Jednoduchý rychlý koláč, který k létu prostě patří. Už ani nevím, kde jsem si opsala recept na těsto. Koláč se jmenoval Augustýn a loni jsem pekla rybízového Augustýna. Letos jsem recept oprášila a připravila podle něj meruňkový koláč. Líbí se mi, že není suché a příprava je rychlá. V létě, zvláště v těchto úmorných vedrech, […]

Bublaninu zná a peče snad každý. Buď máte svůj oblíbený recept, recept po babičce nebo bublaninu upečete podle prvního odkazu z vyhledávače. Chuť babiččiny bublaniny mám na jazyku, ale recept chybí, žádný oblíbený v šuplíku nemám a spoléhat se na výběr googlu není podle mého gusta. Tak jsem si recept dala dohromady postupným přidáváním surovin, […]

„Chutná to líp než vypadá“, řekl nevděčný strávník a podotkl, že mu to připomíná pečení pejska a kočičky. Hotové dílo vzbuzovalo nedůvěru, ale já jsem věřila, že i přes nevábivý vzhled to bude mňamka. Spojení nadýchaného makovce s jemným vanilkovým krémem nám zachutnalo. Má obava, že makovec skončí v koši se naštěstí nenaplnila. Postupně ujídáme […]

Svůj recept na kynuté buchty zde zveřejňovat nebudu. Nebylo to ono. A to jsem si myslela, jak je mám báječné do té doby, než mi maminka „vnutila“ svůj recept se slovy, že je mám moc tuhé a podle jejího receptu budou krásně nadýchané a lehké jako pírko. A měla pravdu, jak maminky většinou mívají. U […]

Koláč, dort či buchta? Tuto dobrotu jsem nazvala koláčem podle tvaru, mohl by však suplovat i dort. A když ji upečete na plechu, máte parádní buchtu. Přikláním se však ke koláči, protože není „buchtovitá“, ale vláčná a nadýchaná. A kombinace šťavnatých jablek a čokolády není vůbec špatná! Doporučuji s šálkem černého čaje s citrónem.

Padající sníh za okny a nakouknutí do spíže mě inspirovalo při přemýšlení, co upéct k odpolední kávě. Využila jsem suroviny zbylé z předvánočního pečení a upekla voňavou dobrůtku s vrstvou čokoládové polevy – perník plný rozinek, ořechů, vláčný díky povidlům a vonící po medu, skořici, hřebíčku, badyánu, pomerančové kůře… Skoro všechny buchty a koláče peču […]