Tváří se jako koláč, ale nezapře jablečný závin. Když k surovinám na kynutý jablečný závin přidáte med, můžete si ho upéct v netradiční podobě s medovo-ořechovou krustou.

Když se řekne švestka, většinou se každému vybaví slivovice. U mě je to ale chuť švestkového koláče nebo švestkových buchet. A nejlépe v kombinaci s mákem. Moc jsme si pochutnali na Šárčiných „Buchtách k nakousnutí“ a náš oblíbený je tento švestkový koláč. Základem jsou dobré kvalitní švestky. V obchodech většinou narazíme na kyselejší plody od velkopěstitelů, […]

Kynutý borůkový koláč, kterému se v jížních Čechách říká podciperák, pečeme každý rok. Troufám si říci, že lepší dobrota z borůvek neexistuje. Jakmile se objeví první borůvky, už se nemůžu dočkat, až ucítím vůni koláče a budu se moci do něj zakousnout. Čím více borůvek použijete, tím bude koláč lepší. Doporučuji mít vrstvu borůvek stejně […]

Svůj recept na kynuté buchty zde zveřejňovat nebudu. Nebylo to ono. A to jsem si myslela, jak je mám báječné do té doby, než mi maminka „vnutila“ svůj recept se slovy, že je mám moc tuhé a podle jejího receptu budou krásně nadýchané a lehké jako pírko. A měla pravdu, jak maminky většinou mívají. U […]

Hodí se k snídani i k odpolední kávě. Nejlepší jsou čerstvé, proto jsem upekla menší množství. Kynuté těsto jsem připravila podle rakouské kuchařky z roku 1899. Rohlíčky jsem naplnila domácími povidly, marmeládou a vynikající čokoládovo-oříškovou pomazánkou. Tato pomazánka obsahuje 45 % lískových oříšků, třtinový cukr a Bourbon vanilku. Nekupuji však přímo tuto, ale pomazánku s […]